NOUVEL AN
31 décembre 2025
Cette année, le réveillon se fête… à Rome et Alexandrie ! Laissez-vous emporter par Jules César, la nouvelle comédie musicale de la Compagnie Broadway. Une scénographie grandiose, des costumes à couper le souffle et des numéros musicaux et chorégraphiques d’une précision redoutable : un 31 décembre spectaculaire, drôle et inoubliable… où même César ne saura résister à lever sa coupe ! 🥂
DÉROULEMENT
18H00 : APÉRITIF
19H00 : REPAS DE FÊTE
21H00 : SPECTACLE JULES CÉSAR
23H59 : DÉCOMPTE
00H00 : CONCERT LIVE
00H10 : BUFFET DE DESSERTS
Menu
AMUSE-BOUCHE
Panis & Oliva
Mini tartine croustillante, crème d’olive noire, miel et herbes
Radix cum cumino, crema lactea et dactylo
Verrine de patate douce au cumin, sérè crémeux et datte
Porcellus confectus cum garo et uvis
Mini brochette de cochon confit au garum et raisin rôti
MENU
Triglia Rostita ad Morem Romanum
Rouget rôti, sauce au garum doux, fricassée de champignons forestiers, velouté de courge antique
***
Filetum Bubulae in Vino Antiquo
Pavé de filet bœuf rôti au vin antique, polenta d’épeautre grillée, artichauts à la romaine
***
DESSERT
Crustum cum ficis, ricotta melle perlata et pinolis
Tarte fine aux figues, ricotta battue au miel et pignons rôtis
***
Menu VÉGÉTARIEN
AMUSE-BOUCHE
Panis & Oliva
Mini tartine croustillante, crème d’olive noire, miel et herbes
Radix cum cumino, crema lactea et dactylo
Verrine de patate douce au cumin, sérè crémeux et datte
Moretum de Bubula Solani
Verrine de crème d’amande aux herbes et aubergine fumée
MENU
Triglia Rostita ad Morem Romanum
Aubergine rôtie, sauce au « garum végétal », fricassée de champignons et velouté de lentilles corail)
***
Filetum Bubulae in Vino Antiquo
Steak de fèves sauté au vin antique, polenta d’épeautre grillée, artichauts à la romaine
***
DESSERT
Crustum cum ficis, ricotta melle perlata et pinolis
Tarte fine aux figues, ricotta battue au miel et pignons rôtis
***
