Amuse-bouche
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Roulade de saumon frais, fromage blanc aux fines herbes, jeunes pousses de salade et vinaigrette à l’aneth
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Suprême de volaille fermière, galette de polenta rôtie au parmesan et panais doré
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Entremet mangue et fruit de la passion, éclats de meringue et fève de tonka