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DÉROULEMENT

18H00 : Apéritif et champagne
19H00 : REPAS DE FÊTE
21H00 : RETOUR VERS HOLLYWOOD
23H59 : DÉCOMPTE AVEC LA TROUPE
00H00 : CONCERT LIVE et ouverture de la piste de danse
00H10 : BUFFET DE DESSERTS

GRANDE SOIRÉE DU Nouvel An

SA 31 dec 2022

REPAS-SPECTACLE: DERNIERES PLACES UNIQUEMENT PAR TELEPHONE.

Le Théâtre Barnabé déroule le TAPIS ROUGE pour sa soirée spéciale de Nouvel an. revêtez vos tenues de star et plongez dans le monde du septième art avec la troupe d’HOLLYWOOD. Le Réveillon se veut chic et élégant, mais aussi frivole et désinvolte.

 

Menu

MISE EN BOUCHE

Duo de tartares de saumon et ses perles de citron

Foie gras de canard sur brioche toastée

Crème de potimarron et sa garniture forestière

***

ENTRÉE

Noix de St Jacques poêlées sur tagliatelles de légumes
et son velouté à la crème d’échalotes

***

PLAT

Filet de bœuf cuit à basse température, sauce bordelaise

Galette d’écrasé de pommes de terre parfumée au romarin

Navets et carottes fanes glacés

***

DESSERT
Entremet clémentine et son coulis d’agrumes Café et mignardises

Menu Végétarien

MISE EN BOUCHE

Tartare de tomate séchée et avocat à l’huile d’olive, fruit du câprier

Médaillon de faux gras sur macaron

Crème de potimarron et sa garniture forestière

***

ENTRÉE

Risotto à la truffe noire, tuile de parmesan

***

PLAT

Wellington de légumes en feuille de brik, crème onctueuse aux épinards

Galette croustillante de légumineuses et herbes

Navets et carottes fanes glacées

***

DESSERT
Pannacotta à la clémentine et noix de pecan torréfiées, coulis agrumes

t

Laurent Fine dining,
107 Duncan Avenue, New York
914-309-7030,
Open: 09:00 am – 01:00 pm